猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qi戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画ǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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