年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年(niá吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西n)高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内(nèi)容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉(fěn)，所以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入(rù)个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的是(shì)米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可(kě)以调(diào)整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

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