酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内容是三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供不应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百(bǎi)万(wàn)年薪职(zhí)业中(zhōng)排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成(chéng)为上海服务(wù)产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团(tuán)在(zài)上(shàng)海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计的(de)国(guó)际(jì)化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标(biāo)与要(yào)求 本专业培养拥护党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德(dé)智体(tǐ)美等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技术(shù)应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注重学生综(zōng)合素(sù)质(zhì)的培(péi)养，主要学习经济管美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗理基(jī)础知(zhī)识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期(qī)间(jiān)，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游(yóu)学概(gài)论(lùn)、前厅客(kè)房(fáng)服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专(zhuān)业基(jī)础知(zhī)识和自学(xué)能力、进(jìn)取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能(néng)力以及一(yī)定的职业外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学(xué)校.美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗p>

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思(sī)义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方(fāng)面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定的实(shí)际经验才有机(jī)会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的(de)课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)中(zhōng)食品营运研(yán)究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食(shí)物(wù)等了解食物(wù)的(de)各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客(kè)人的各种不同的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的人(rén)员(yuán)、传菜(cài)员(yuán)还(hái)有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的(de)一门(mén)课(kè)，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的(de)历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行(xíng)业的营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学(xué)生只需要比较基(jī)本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的(de)运用(yòng)到工(gōng)作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学(xué)习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营(yíng)方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习(xí)的人未来(lái)的发展方向(xiàng)可(kě)以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发展方向(xiàng)的(de)重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论方面(miàn)的(de)内容(róng)，还会了解到每(měi)个部门的(de)具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐(cān)如(rú)何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高(gāo)层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学(xué)习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理论是(shì)远远不够的(de)，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才(cái)是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给(gěi)想从(cóng)事(shì)酒店管理行业人(rén)士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你(nǐ)还没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实(shí)实的(de)实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为低学(xué)历人(rén)员、甚(shèn)至大(dà)部分是(shì)农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人(rén)员(yuán)所获得的(de)收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低(dī)社(shè)会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实(shí)践经验才(cái)能胜任(rèn)，应届生(shēng)的水平根本不足以胜任部门级、公司级(jí)的(de)管理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未(wèi)来前景(jǐng)还是有的，重点就在于你能否调整自己的(de)心态，有(yǒu)良好(hǎo)的情商，是否有野心不甘于(yú)只在底层做!

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