浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的(de)身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一(yī)会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不(bù)会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思)胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比如(rú)孕妇(fù)就(jiù)不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过(guò)酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白花(huā)花的绒毛一(yī)样的(de)东西(xī)，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好。

　　每个人(rén)的(de)身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同(tóng)了，人(rén)们(men)这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较(jiào)适(shì)宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思