辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意(yì)不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其(qí)它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂(guà)在(zài)屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(领略的意思hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个领略的意思方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机(jī)，领略的意思让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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