怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊(a)以(yǐ)及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆(dòu)腐应该选老豆(dòu)腐,仍(réng)是正(zhèng)常豆腐(fǔ)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你收拾以下的(de)日子常(cháng)识：

豆腐(fǔ)能够(gò最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词u)生吃吗(ma)

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中(zhōng)加热蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是(shì)用煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不成型，后(hòu)经人工(gōng)加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存(cún)养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的(de)过程中受制造条件的约(最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌(jūn)感染(rǎn)，为了(le)卫(wèi)生，仍是主张(zhāng)吃加(jiā)热过的豆腐。并且假如(rú)是在超(chāo)市所购买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会(huì)接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防(fáng)对身体有(yǒu)害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄色的(de)，所以不要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻(dòng)豆腐，看起来较为平坦、没(méi)有气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃(huǎng)时没有(yǒu)摇晃(huǎng)感，有(yǒu)必(bì)定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下(xià)就(jiù)出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清(qīng)白白，不(bù)参假”没有杂(zá)质的存在，而残次(cì)冻(dòng)豆腐外表粗(cū)糙，用(yòng)刀切一下切面看起来毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻豆(dòu)腐会(huì)有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆(dòu)腐尝起来(lái)有劲(jìn)道(dào)感(gǎn)，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱(xiāng)里制成(chéng)的冻豆腐口感不错，但仅有的(de)缺陷(xiàn)便是(shì)会吸收(shōu)冰箱的(de)异味，所(suǒ)以北方冬季里放在(zài)室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查(chá)它的色(sè)彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发(fā)黄(huáng)、发紫(zǐ)时(shí)就不要选(xuǎn)购。

　　别的(de)，要闻(wén)一下它(tā)的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下(xià)的冰(bīng)箱里能(néng)够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温(wēn)暖处冻结，然后用手把里边(biān)的水挤出(chū)来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水出来，这样(yàng)就能(néng)够去(qù)除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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