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老南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃(chī)的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜(bo)素(sù)、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸(suān)及(jí)果(guǒ)胶(jiāo)等营养(yǎng)物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控(kòng)制摄入(rù)量，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃(chī)南瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场(chǎng)上(shàng)常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色的(de)，成熟的(de)好，口感就(jiù)好;还有一(yī)种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带(dài)有条纹(wén)的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜，在挑选(xuǎn)的(de)时(shí)候，要(yào)找形状完整的，有凸起(qǐ)或斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感，这是(shì)南瓜抵战狼3什么时候上映？制虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外(wài)皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外(wài)皮，如果比较(jiào)坚硬(yìng)，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果一掐(qiā)就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别(bié)一下南瓜的(de)声(shēng)音，闷响(xiǎng)的就(jiù)是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说(shuō)，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清(qīng)楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的南战狼3什么时候上映？瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一(yī)种菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就证明成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机(jī)比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以(yǐ)看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成(chéng)熟度(dù)高的表现(xiàn)之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物(wù)，南瓜中含(hán)有丰富的维(wéi)生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组织的正常(cháng)代(dài)谢，保护(hù)胃黏膜(mó)，促进溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道(dào)免(miǎn)受(shòu)粗(cū)糙食品的(de)刺激，预防胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补(bǔ)中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富(fù)含维生(shēng)素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰(yí)岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞(bāo)合(hé)成胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃(chī)些用南(nán)瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜(xiān)才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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