鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可以(yǐ)补救一(yī)下(xià)的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(j12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程iù)以(yǐ)及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎(zěn)么办等问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可(kě)以(yǐ)再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混(hùn)合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种(zhǒng)情况就不(bù)能够进(jìn)行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因(yīn)自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体所较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血症患者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的患者(zhě)、身体有(yǒu)创面(miàn)需要进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂(zhī)血症或(huò)者高(gāo)血(xuè)压等状况。

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