新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人体内构(gòu)成一(yī)种(zh全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市ǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问(wèn)题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容(róng)易(yì)导致(zhì)人体(tǐ)内的(de)燥(zào)热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重(zhòng)腹泻(xiè)的(de)的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次(cì)摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合(hé)适，且(qiě)个(gè)人体(tǐ)质全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含(hán)量(liàng)丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法(fǎ)对(duì)于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样(yàng)的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部分(fēn)集(jí)中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对(duì)人的脑及神经组织(zhī)的(de)发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也(yě)是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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