燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及(jí)安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门(while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗mén)40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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