年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着(幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导zhe)小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉(fěn)揉(róu)成(chéng)面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了(le)就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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