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菜(cài)籽油可以炒菜吗

　　菜(cài)籽油是可(kě)以炒菜的。

　　可(kě)以炒(chǎo)菜哦。菜籽油富含维(wéi)生素(sù)E、各类脂肪酸(suān)等，可以很好地被人体吸(xī)收，平日里可以用来煎炒食物，真是好(hǎo)看又好吃(chī)呢

　　菜籽油也就是我们俗称的(de)菜油(yóu)，也叫做油菜(cài)籽油、香菜(cài)油(yóu)，是(shì)用油菜籽榨出来的食(shí)用(yòng)油的一种。

　　菜籽油金黄金黄的(de)，不(bù)仅色泽诱(yòu)人(rén)，而且闻起来还有(yǒu)一股(gǔ)香香部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些的(de)味道，用它炒(chǎo)出来的菜不仅(jǐn)味美，而(ér)且营养价值高。

菜籽油如(rú)何去(qù)掉生油味道(dào)

　　菜籽油去掉生油(yóu)味方法

　　1、当(dāng)油烧开时下锅，撒把干面粉(fěn)，面粉受热渐渐也糊(hú)化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧(shāo)热时，放入几粒花椒、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油(部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些yóu)倒入锅中烧(shāo)热(rè)；油(yóu)烧热后往(wǎng)锅(guō)中放入(rù)适量的生(shēng)花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除生(shēng)油味(wèi)。

　　4、黄豆除味(wèi)法：菜(cài)籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞(lāo)出，即可去除异(yì)味。

　　5、食物吸附法：锅中(zhōng)菜籽油(yóu)烧沸时，放入大米干饭或者(zhě)馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头(tóu)片(piàn)能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒(mán)头除(chú)味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后放(fàng)几(jǐ)片馒头片油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却(què)后(hòu)，将其装坛储存(cún)，日常(cháng)用于炒菜(cài)，不仅无异味，而(ér)且还有油炸(zhà)的香味。

　　7、先把(bǎ)菜籽油(yóu)烧热，之后加热葱花、生姜、蒜(suàn)末以及桂皮等(děng)等进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可以选择放到密(mì)封的瓶子当中进(jìn)行存放。

菜籽油怎么(me)去掉(diào)生油味

　　先将菜籽油倒入锅(guō)中(zhōng)烧热；油烧热后往锅(guō)中(zhōng)放入适量的生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出即(jí)可去除生油味。

　　 1、先将菜籽(zǐ)油倒入锅(guō)中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热后往锅中(zhōng)放入适(shì)量的生花生(shēng)，等到花(huā)生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出(chū)即可(kě)去除生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头(tóu)片油炸(zhà)，待(dài)炸过的菜籽(zǐ)油冷却(què)后(hòu)，将(jiāng)其装坛储存，日常用于(yú)炒菜，不仅(jǐn)无异味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄(huáng)豆(dòu)除(chú)味法(fǎ)：菜(cài)籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状后(hòu)捞(lāo)出，即可去除异味。

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