猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃<钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思/p>

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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