猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽(kuā200mm是多少米，2000mm是多少米n)物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng200mm是多少米，2000mm是多少米)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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