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复活的作者是谁，复活的作者是谁风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不是(shì)酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶，风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区(qū)别，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶做的(de)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一种等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的知识(shí)答案：

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风味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于(yú)酸奶，因为其(qí)所含有的营养(yǎng)成分和(hé)酸奶并不完全(quán)一(yī)致，酸奶(nǎi)制作除了添加(jiā)必要的(de)添(tiān)加以外，不会再加入其他物质而(ér)通过发酵而(ér)成，但是风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚(shèn)至3种以(yǐ)上的(de)物(wù)质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬(shū)，以改(gǎi)善口味(wèi)和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)并不一样(yàng)。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸(suān)性乳饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要(yào)原材料，经过(guò)发酵或者没有经过(guò)发(fā)酵(jiào)制作出(chū)来的饮料，而酸奶的主要原材料是(shì)新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作出来(lái)的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低(dī)，发酵前或后添(tiān)加或不添加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料(liào)，经过巴(bā)氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵(jiào)剂），经(jīng)发(fā)酵(jiào)后，再冷却灌装(zhuāng)的(de)一(yī)种牛奶制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要原(yuán)料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳(rǔ)粉(fěn)，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不(bù)同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿(kuàng)物质，糖(táng)类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大(dà)，在这(zhè)个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃(wèi)液被稀释，胃内的(de)酸(suān)碱度最适合乳(rǔ)酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的(de)"菌"是好东西，但(dàn)却不知道如何留(liú)住它们(men)。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都是(shì)活菌(jūn)，只有(yǒu)冷藏才(cái)能将活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存(cún)下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自(zì)己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加(jiā)工的，其自然性当然不如(rú)新(xīn)奇的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的，有本质(zhì)的(de)区(qū)别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶(nǎi)可以帮(bāng)助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是(shì)由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是一种饮料(liào)，但没有酸(suān)奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风(fēng)味发酵(jiào)乳中添加了果粒(lì)或果蔬(shū)汁，虽然营养更加完善(shàn)合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原(yuán)有的(de)营养成(chéng)分，营养价值(zhí)没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮料中(zhōng)蛋白质(zhì)和钙的含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养(yǎng)价值远不(bù)及(jí)发酵(jiào)乳。

　　如(rú)果仅仅(jǐn)是为了摄入更多的乳酸菌，还要注意(yì)的是，乳酸菌(jūn)要想对(duì)我们的肠道有一定的改善(shàn)作用(yòng)，也要摄(shè)入(rù)菌落总数10的8次方才有足够的活性(xìng)。

　　风味发(fā)酵乳不是酸(suān)奶(nǎi)的(de)。关于风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)以及全(quán)脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi)，风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不(bù)是酸(suān)奶,和酸(suān)奶之间(jiān)有(yǒu)什么(me)区别，风味发酵乳是不是酸(suān)奶做的，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一种(zhǒng)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的知识(shí)答案：

风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是(shì)的。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶，因为其(qí)所含有(yǒu)的营养成分(fēn)和酸(suān)奶并不(bù)完全一(yī)致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再(zài)加入其他物质而通(tōng)过发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质进(jìn)行(xíng)发酵，还会添加一些粗粮谷(gǔ)物(wù)、果蔬，以改善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮(yǐn)料，一(yī)般都(dōu)是乳(rǔ)制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料(liào)，经过发酵或(huò)者没(méi)有经(jīng)过发酵制作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主要原材料是新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作(zuò)出来的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

风味发(fā)酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

复活的作者是谁，复活的作者是谁

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)是指以80%以(yǐ)上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发(fā)酵后(hòu)pH值(zhí)降低，发酵前或后添(tiān)加或不添加食品添加(jiā)剂、营养强(qiáng)化(huà)剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一(yī)种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分(fēn)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)。

喝酸(suān)奶的(de)注意事项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特(tè)有(yǒu)的(de)乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那样(yàng)酸奶(nǎi)的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时(shí)的(de)时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀释，胃内(nèi)的(de)酸碱度(dù)最(zuì)适合乳(rǔ)酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道(dào)酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是(shì)好东西(xī)，但却(què)不知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才(cái)能将(jiāng)活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做法(fǎ)更是(shì)暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己在家添加(jiā)，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加工的(de)，其自然(rán)性当然不(bù)如新奇的水果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨(fáng)自己在家把水果(guǒ)切(qiè)块后放进酸奶。