竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃(chī)，竹(zhú)荪(sūn)煮多久才熟透(tòu)，泡(pào)好的(de)竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪(sūn)多久可(kě)以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的知识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多久

　　是15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用(yòng)淡盐水泡(pào)发大约10分(fēn)钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一(yī)端，同时要(yào)去除竹(zhú)荪的花朵(duǒ)部分网状部分，只保留茎部，否(fǒu)则(zé)会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需(xū)要沸水(shuǐ)煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也(yě)不(bù)难，只(zhǐ)要把它比(bǐ)较(jiào)难清理的地方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去(qù)刷，只要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处(chù)理的时(shí)候(hòu)，去掉(diào)根部泥土后，放(fàng)入水槽中(zhōng)用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老的(de)部分，切口保(bǎo)持圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或(huò)者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能(néng)够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷(lěng)却的时候务(wù)必要做到彻(chè)底的冷却，否则(zé)荪(sūn)色(sè)会变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡(pào)

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还是(shì)热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别(bié)就是(shì)冷水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时(shí)间(jiān)比(bǐ)较长，而(ér)热水泡竹(zhú)荪(sūn)所需(xū)要的时间(jiān)比较短(duǎn)，建议可以根据个人方(fāng)便(biàn)的时(shí)间来进行选择(zé)。

　　但是(shì)需要注意的是(shì)不(bù)建议用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的(de)温水(shuǐ)是比较合适的，而且浸泡的时间也(yě)不(bù)宜太长(zhǎng)，不然就会破坏竹(zhú)荪中(zhōng)所含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效(xiào)与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白质、氨基(jī)酸(suān)、维生素和矿物质，而且(qiě)其中(zhōng)的氨基酸符合(hé)人体所需要的氨基酸比例(lì)，食用后可以(yǐ)为人(rén)体补充(chōng)多种营养物质(zhì)，能够(gòu)维(wéi)持人体(tǐ)组(zǔ)织器官的正常生理(lǐ)功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用后能够降低肺(fèi)内的热(rè)气(qì)，起到(dào)清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可(kě)以适当地(dì)吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起(qǐ)到清热利湿的作(zuò)用，因此对于(yú)一些因(yīn)为体(tǐ)内火气(qì)过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成较大的刺(cì)激，因(yīn)此(cǐ)在(zài)吃(chī)的时候一(yī)定(dìng)要适量(liàng)食用(yòng)，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群(qún)来(lái)说，建议最好是根据自身(shēn)的肠胃情况来(lái)决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠(cháng)胃(wèi)不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食用菌(jūn)类，具有一(yī)定的(de)过敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状，因此对于(yú)一些(xiē)过敏体质的人(rén)群来(lái)说，在(zài)食(shí)用(yòng)竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方(fāng)可继续食用(yòng)，以免出现身(shēn)体不适的(de)症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一(yī)、含有(yǒu)丰富的营(yíng)养物(wù)质，可(kě)以补充人体(tǐ)所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病(bìng)作用和机体调节(jié)功能。

　　三、含(hán)有丰富的(de)蛋白质(zhì)，可以维持(chí)钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的(de)微量元素，维(wéi)持人(rén)体(tǐ)正常的(de)新陈代戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃的运动(dòng)，在(zài)一(yī)定程度上提高(gāo)机体(tǐ)消化(huà)吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要(yào)去(qù)掉一部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅(guō)的(de)话，要煮久(jiǔ)一点(diǎn)。

　　那(nà)么竹(zhú)荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去(qù)菌盖(封(fēng)闭端(duān))。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部分花瓣(网状结(jié)构的一(yī)部分，花(huā)瓣(bàn)是(shì)竹荪香气集中的(de)区(qū)域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否则会(huì)有异(yì)味。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需(xū)要(yào)开水(shuǐ)冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不(bù)怕(pà)煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养(yǎng)成分(fēn)

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其(qí)中磷(lín)酸(suān)是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对(duì)称糖度和(hé)不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇(chún)、麦(mài)芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的成分可以补(bǔ)充人体必需的(de)营养元素，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能(néng)力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹荪(sūn)的(de)糖分具有显(xiǎn)著(zhù)的调节机体和(hé)预防(fáng)疾(jí)病的作(zuò)用(yòng)，因此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方必须清理，清(qīng)理不(bù)了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们能被(bèi)清(qīng)洗(xǐ)就好了。

　　比(bǐ)较实用的(de)解决方法是去除根部的泥(ní)土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部(bù)分去(qù)掉，保持伤口圆(yuán)润(rùn)平整，把笋和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或者(zhě)把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到(dào)越来(lái)越透(tòu)明但不碎，可以撕(sī)下来(lái)。

　　这时(shí)我们需要马上把(bǎ)它捞出来(lái)，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在冷藏(cáng)的情(qíng)况下(xià)，一定要保证(zhèng)完(wán)全冷(lěng)藏，否则太(tài)阳(yáng)颜(yán)色(sè)会比较(jiào)暗(àn)，非常(cháng)容易造成熟后松散(sàn)变质(zhì)的(de)情(qíng)况。

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