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美女脱了个精光露出奶囗和尿囗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的(de)热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上(shàng)周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得(dé)利斯、惠发(f美女脱了个精光露出奶囗和尿囗ā)食品、龙大(dà)美食、西王食(shí)品(pǐn)等等，在投资者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被投资者问(wèn)及相关(guān)问题，现在，券(quàn)商分析师们也(yě)开始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如下(xià)：本(běn)周我们(men)调研了淄博(bó)烧烤的大体情(qíng)况：随(suí)着线下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热(rè)度持续升(shēng)高，带(dài)动市内大小(xiǎo)门店(diàn)及周边购物/旅(lǚ)游(yóu)客(kè)流(liú)屡创新(xīn)高(gāo)，目前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订(dìng)满，订(dìng)单量(liàng)为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐餐(cān)居多，也有部(bù)分食客自带(dài)白酒。据(jù)我(wǒ)们走访和当(dāng)地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本(běn)地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们(men)预计包(bāo)括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为(wèi)什么是(shì)淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸(xī)引周边地(dì)区(qū)大学生组团前来(lái)体验(yàn)，后(hòu)随着社交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤(kǎo)大(dà)火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模式，对(duì)许多消(xiāo)费者(zhě)来(lái)说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背景下(xià)吸(xī)引了大量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人(rén)气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差(chà)异主要体现在肉质和腌(yān)制过程上，当地市民(mín)除(chú)了选择以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社(shè)区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市民(mín)甚(shèn)至会(huì)驾车半(bàn)个多(duō)小时前(qián)往金岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气(qì)带动周(zhōu)边(biān)几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤一条(tiáo)街(jiē)”的(de)集聚效应，许多游客即(jí)便排不上号(hào)也会来现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团(tuán)队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵(líng)活的大(dà)学生群体往往选择工作日乘坐高(gāo)铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游(yóu)客也(yě)会自(zì)驾前(qián)来，从车牌(pái)来看包括但不限于(yú)山(shān)东其(qí)他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门(mén)店(diàn)面积和客流量(liàng)较(jiào)大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探(tàn)店，淄(zī)博市政府出(chū)动了大量工作(zuò)人(rén)员监督(dū)规范(fàn)其行为，整体(tǐ)上(shàng)网红直播并不影响其(qí)他游(yóu)客(kè)的(de)体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局街区、各个(gè)景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提(tí)升(shēng)。