落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得(dé)的钱(qián)数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的(de)基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客(kè)户。<明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的/p>

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