这是(shì)因为关东煮是实心(xīn)的，浮力(lì)不够(gòu)，所以(yǐ)不会浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开了以后(hòu)，我们会看到关(guān)东煮会慢(màn)慢(màn)地一(yī)个个都浮到(dào)了(le)水面上，而且似乎饱满了(le)一些，这(zhè)又是(shì)为(wèi)什么呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关(guān)东煮明明是实心(xīn)的(de)，为(wèi)什么(me)会增加浮(fú)力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里面(miàn)也是(shì)有(yǒu)水(shuǐ)份(fèn)、有间(jiān)隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个(gè)小小的浮球(qiú)，就会(huì)浮到水面上。

关东煮为(wèi)什(shén)么煮不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一(yī)种源(yuán)自日本关(guān)东地区的料理。

　　通常(cháng)材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这(zhè)些(xiē)材(cái)料每(měi)一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅(guō)里，用海带木(mù)鱼(yú)花(huā)熬制(zhì)的高汤小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不(bù)同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在(zài)中国台湾也(yě)十分流(liú)行，在当地又被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已(yǐ)不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当(dāng)地差异性。

关(guān)东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的(de)小吃，源自(zì)日本关(guān)东地区，因制作方便(biàn)、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点(diǎn)就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的(de)汤底(dǐ)，但(dàn)食材(cái)即使煮熟了也不一定入(rù)味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后还一直开着(zhe)小(xiǎo)火煮，就(jiù)是为了2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历让食(shí)材更加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了(le)，口(kǒu)感也不如之(zhī)前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心(xīn)的，里(lǐ)面(miàn)有水份和间隙，当水的(de)热度慢慢(màn)进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤料，又称柴(chái)鱼(yú)高汤，是(shì)一种风味独特(tè)、营养丰富、操作方便(biàn)的冲(chōng)煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主及家(jiā)庭主妇的(de)喜爱，能帮您做出(chū)鲜美(měi)可口具有独特海鲜风味的菜肴。

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