关(guān)东(dōng)煮汤底需要(yào)一天一(yī)换吗(ma)，一元一串(chuàn)的关东煮利润(rùn)多少(shǎo)关东煮(zhǔ)汤底需要一天一换的。

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关东煮汤底需要一(yī)天一(yī)换吗(ma)，一元(yuán)一串的关东煮(zhǔ)利润多(duō)少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换一次汤底的,在每天(tiān)早上熬制(zhì)好汤底之(zhī)后,随着每次客人点(diǎn)单,水(shuǐ)变少之后又加水,所以汤会变得越来(lái)越(yuè)淡,所以到了晚上(shàng)汤(tāng)会(huì)变(biàn)少(shǎo),到了下班(bān)就帮(bāng)汤(tāng)发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强倒掉(diào),第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概是每(měi)天一换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮(zhǔ)多久(jiǔ)才好

　　这是因(yīn)为关东煮(zhǔ)是实心的，浮(fú)力不够，所以(yǐ)不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我(wǒ)们会(huì)看到关东(dōng)煮会慢慢地一(yī)个个(gè)都浮到了(le)水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什(shén)么呢？其实是因为关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)明明(míng)是实心的(de)，为(wèi)什么会增(zēng)加浮(fú)力(lì)呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面(miàn)也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这(zhè)气(qì)却跑不(bù)出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一(yī)种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将这些(xiē)材(cái)料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源(yuán)自(zì)味噌(cēng)田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台湾也十分流行(xíng)，在当(dāng)地又被(bèi)俗(sú)称作黑(hēi)轮(lún)，这是台语中带有齿音性(xìng)质的边音导致的(de)类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部(bù)分已不是日(rì)本(běn)的原始口味，且在放(fàng)置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大江南(nán)北的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后(hòu)广为(wèi)流传。

　　很多人在购(gòu)买关东(dōng)煮时，细(xì)心一点就会发(fā)现，关(guān)东煮铁格子里的食材(cái)其实(shí)一直在慢(màn)慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在(zài)于它(tā)的汤底，但(dàn)食材即(jí)使煮(zhǔ)熟了也不(bù)一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还一直开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是(shì)为(wèi)了让食材更加入(rù)味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东煮(zhǔ)一(yī)直开(kāi)小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食物都(dōu)冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而(ér)关(guān)东煮(zhǔ)中(zhōng)的(de)肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空(kōng)心的，里(lǐ)面有水份和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种风(fēng)味独特、营养丰(fēng)富、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深受广大餐饮业主及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做出鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独特海(hǎi)鲜风味发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强的菜肴。

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