颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水(fěn)是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲(xián)食品(pǐn加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水)等产品专业(yè)生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内(nèi)较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加工天(tiān)然健康地方(fāng)名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的(de)生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企(qǐ)业,销(xiāo)售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业(yè),白(bái)莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或(huò)稍(shāo)带(dài)黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉(fěn)入口(kǒu)后(hòu)，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊(hú)在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐(hè)色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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