新鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法(fǎ)视频？盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开(kāi)的水中浸泡，泡好后(hòu)装入到可(kě)以密封的坛(tán)子中(zhōng)，可(kě)保存(cún)半年左(zuǒ)右(yòu)时(shí)间的。关于新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频以(yǐ)及新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频，新鲜海蜇皮存放方法图(tú)片，新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保(bǎo)存，海蜇(zhē)皮怎么(me)保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

海(hǎi)蜇皮是不是水母

　　是的，海蜇皮是水母的(de)。

　　海蜇皮是(shì)海蜇(zhē)的制(zhì)成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经(jīng)开始(shǐ)食(shí)用。

　　我国从辽(liáo)东半岛直至(zhì)广(guǎng)东沿海均有(yǒu)分布，海蜇是我国沿(yán)海渔(yú)业的重要(yào)捕捞对(duì)象(xiàng)。

　　而水(shuǐ)母的这层皮，就是(shì)我们常(cháng)吃的海(hǎi)蜇皮了。并非(fēi)是所有水母都可(kě)以吃，在我(wǒ)国的(de)东南沿海(hǎi)，水(shuǐ)母就被称为(wèi)“海蜇”。

新鲜海蜇(zhē)皮存(cún)放方法视频(pín)

　　1、盐水明矾(fán)保存(cún)：把海蜇放在盐和明矾(fán)化开的水中浸(jìn)泡，泡好后装入到可以(yǐ)密封的坛子中，可保存半年(nián)左右(yòu)时(shí)间。

　　2、直接用盐保(bǎo)存：海(hǎi)蜇皮不能沾(zhān)上淡(dàn)水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被(bèi)盐包(bāo)起来(lái)，把沾(zhān)好(hǎo)盐(yán)的海蜇(zhē)头放(fàng)在可以(yǐ)密封的罐子中，放在阴凉处(chù)，可保(bǎo)存半年到一年左右。

　　3、在选购(gòu)海蜇(zhē)皮(pí)时注(zhù)意看外(wài)观色(sè)泽(zé)，优选呈白色(sè)或黄(huáng)色的(de)，避(bì)免选(xuǎn)择(zé)有红衣、红斑、泥沙(shā)的次货还(hái)要闻一(yī)下是否带腥(xīng)臭味，用手揉一下(xià)皮质，选择质地(dì)坚(jiān)韧的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇怎么(me)保(bǎo)存

　　　　海蜇作为一种食物(wù)在我们国家的历史非常悠久，现(xiàn)在，海蜇已经成为了一种很常见的(de)食物。

　　而对于海蜇的保存有一些(xiē)小(xiǎo)的技巧，下面就来(lái)介绍有(yǒu)关海蜇保存(cún)的(de)一些(xiē) 方法 ，希(xī)望能对(duì)朋友(yǒu)们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方(fāng)法一：用盐(yán)水、明矾(fán)浸泡海(hǎi)蜇(zhē)。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐、5克明矾(fán)的比例，将盐(y2l是多少斤 2l是多少kgán)及(jí)明矾用温开(kāi)水化(huà)开，晾凉后倒入坛(tán)子(zi)中，再把海蜇故(gù)人，浸好密封，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海(hǎi)蛰，不要让它沾上(shàng)淡水或(huò)污物(wù)，要用盐(yán)一层一层地将它胞起来，存放在干净小(xiǎo)口(kǒu)的坛子或罐子里，上面一层要多放些(xiē)盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易(yì)蜇伤，一般可在(zài)数(shù)分钟出现触电(diàn)样刺痛(tòng)感，数小时后伤区(qū)逐(zhú)渐出现触(chù)电样(yàng)刺痛感(gǎn)，数小时后伤区(qū)逐(zhú)渐出现线状排列的有红斑的血疹，痒而灼痛，轻(qīng)者可在20天左右(yòu)自(zì)愈。

　　敏感性(xìng)强的患者(zhě)局(jú)部可出现(xiàn)红斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至(zhì)表皮坏(huài)死。

　　患者全身表(biǎo)现可有(yǒu)烦躁(zào)不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神(shén)不(bù)振及胸(xiōng)闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白(bái)色(sè)或粉红色泡(pào)沫(mò)痰，并伴有脉数无力(lì)、皮肤青紫及血压下降等过敏(mǐn)性休克征象(xiàng)。

　　若抢救不及时(shí)，这类蜇伤(shāng)病人可在短时间内死亡。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最(zuì)重要之处在于(yú)避免(miǎn)与海蜇接触(chù)，尤其(qí)是(shì)作业渔民(mín)要做好个人防(fáng)护，切勿麻痹大意(yì)。

　　捕捞时(shí)尽量用(yòng)工具而不直接接(jiē)触海蜇须(xū)，有特(tè)异敏感体质的人(rén)应禁止下海(hǎi)作业。

　　海滨旅(lǚ)游地(dì)在海蜇(zhē)汛期(qī)应设浮标栏网，并(bìng)在海边建立醒目宣传(chuán)警戒标志，并(bìng)配合防伤害(hài)的(de)科(kē)普 教育 宣传广播，以(yǐ)提高游人自我防护的知识和能力(lì)。

　　下海 游泳(yǒng) 或在海中乘船者若发现海蜇千万不可(kě)碰(pèng)触，更不能(néng)捕捞，因在海上一旦(dàn)发(fā)生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，伤者切不可惊慌，只要及时到医院诊(zhěn)治，一般都(dōu)能较快好(hǎo)转和痊愈(yù)。

　　反之，如果(guǒ)被蜇伤(shāng)者举措失(shī)当(dāng)或大意(yì)麻痹，则(zé)易(yì)出现(xiàn)溺(nì)水、跌伤或(huò)因救治不(bù)及(jí)时而(ér)发生(shēng)危险和加(jiā)重病情。

　　 　　医务(wù)人员(yuán)提醒(xǐng)：千万不要抓(zhuā)捕(bǔ)、触碰海水中漂着(zhe)的海蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，不(bù)要(yào)用淡水冲(chōng)洗，因淡水可促使刺(cì)胞释放毒液，应尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上(shàng)的触手或毒(dú)液，可用碳酸(suān)氢(qīng)钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤(shāng)面积大，全身反应严重者(zhě)，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油(yóu)，适量(liàng)盐兑(duì)成(chéng)调(diào)味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材(cái)料拌匀，放(fàng)冰箱冷藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量(liàng)、麻(má)酱适量、香菜(cài)适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超(chāo)市购(gòu)买(mǎi)海蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用开水抄过后(hòu)泡在凉水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出放在黄瓜(guā)丝上面，将蒜切(qiè)成碎末放(fàng)在(zài)海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末，放(fàng)在(zài)海(hǎi)蜇丝上面(miàn)，将麻(má)酱放入适(shì)量的盐(yán)，用水拌好，倒在香菜上(shàng)面，放糖和醋搅匀(yún)即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮4两(约160克(kè))，鸡(jī)肉(ròu)6两(约240克(kè))，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用(yòng)水浸2天(每天要(yào)换水2至3次(cì))，切丝，放入(rù)热(rè)水(shuǐ)中烫一烫(tàng)，取出，沥(lì)干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝(sī)，加入腌料拌匀，腌(yān)20分钟，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡丝回(huí)镬，拌匀芡汁料(liào)埋芡，迅速(sù)炒拌，加入(rù)芫荽、海(hǎi)蜇，兜匀(yún)上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：速(sù)冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净(jìng)，氽烫后再冲(chōng)洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗(xǐ)干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净，氽烫后(hòu)再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后(hòu)以慢(màn)火煲2小时，下盐调(diào)味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇(zhē)丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡精2克，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去(qù)泥沙和盐分，切丝。

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　　 　　(2)青、红椒丝焯水(shuǐ)备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕(sī)成丝(sī)。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡(jī)肉丝一同(tóng)放(fàng)入(rù)盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞(lāo)汁(zhī)海蜇(zhē)皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱、黑木(mù)耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫皮洋葱(cōng)切(qiè)成适量大(dà)小，与(yǔ)黑木(mù)耳一起整齐摆在汤碗内(nèi)，加入捞汁，将菜(cài)品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加(jiā)入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来(lái)补充口味。

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