颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶(chá)及花(huā)草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮(yǐn)食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂(guì)林(lín)智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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