燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行效悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dò悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望ng)优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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