新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复发，且(qiě)部(bù)分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食(shí)用(yòng)禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热(rè)性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅(é)蛋的食(shí)用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担(dān)的加重(zhòng)且很(hěn)难被人体消化(huà)吸(xī)收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰(fēng)富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗>

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的(de)点(diǎn)，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来(lái)说(shuō)效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗样(yàng)的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较(jiào)多(duō)的(de)磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的脑及(jí)神(shén)经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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