燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单(dān)品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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