假(jiǎ)如闻起来有(yǒu)酒精味的话，这种(zhǒng)一般是(shì)熟过头了，也不主张买。

　　5、看(kàn)开口。

　　或(huò)许(xǔ)有些人以为，开口的榴莲现(xiàn)已熟了(le)，买回来吃(chī)刚刚好，其实并(bìng)不然，开(kāi)口(kǒu)比(bǐ)较大的榴莲，很简单招来小(xiǎo)虫子，形成污染(rǎn)。

　　并且开口较大，一般都是(shì)熟透(tòu)了的，不(bù)要买。

　　咱们可以买刚刚开始(shǐ)开口(kǒu)的，有一点点小缝就行(xíng)，这种(zhǒng)一(yī)般老练(liàn)度比较好，拿回家吃刚刚好。

怎(zěn)样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜

　　 怎样挑选(xuǎn)榴莲(lián)又香又(yòu)甜(tián)

　　 怎样(yàng)挑选(xuǎn)榴莲又香(xiāng)又甜，榴莲是生果之(zhī)王，吃榴莲可以为人体供给许多的养(yǎng)分元素，可是有些人(rén)在(zài)买榴莲的时分，不会挑选，挑选(xuǎn)榴莲(lián)也是需求技巧和办法的，那么怎样挑选榴莲又香(xiāng)又甜呢(ne)？

怎样挑(tiāo)选榴(liú)莲(lián)又香又甜(tián)1

　　 榴(liú)莲挑选小技巧：

　　 技(jì)巧(qiǎo)一——看巨(jù)细：最(zuì)好(hǎo)是挑选个头比(bǐ)较大的，由于它吸收(shōu)的阳光比(bǐ)较多，并(bìng)且榴莲(lián)的核(hé)也(yě)比(bǐ)较小(xiǎo)，吃起来口感相对起来要好许(xǔ)多，并且肉肉巨丰(fēng)满；

　　 技巧二—— 看色(sè)彩：最好是挑(tiāo)选土黄色和(hé)金黄色的，这两个色彩阐(chǎn)明榴(liú)莲现已十分老(lǎo)练(liàn)了，要是挑选绿色的(de)，这就意(yì)味着(zhe)榴莲还没熟，不过色(sè)彩(cǎi)也不能发黑，要是发黑的话就意味着榴莲太熟了；

　　 也(yě)可以捏刺(cì)来判(pàn)别！选(xuǎn)两根(gēn)相邻的尖刺(cì)，用(yòng)手捏住尖刺的顶级，稍稍用力将(jiāng)它们(men)向内捏(niē)拢，假如比较轻(qīng)松(sōng)就能让它们(men)互相(xiāng)“接近”，阐(chǎn)明榴莲较软，比较(jiào)熟(shú)；假如手感十分坚实，底子就无法捏动，阐明榴莲比(bǐ)较生。

　　 技巧三—— 看形状：一般(bān)来说最好是挑(tiāo)尾部形状(zhuàng)是长尖(jiān)形的，这样的榴莲肉十(shí)分丰满(mǎn)，皮也比(bǐ)较薄；

　　 技巧(qiǎo)四—— 看(kàn)开裂的当地：假如榴莲熟了的话，就会呈现开裂，在挑选(xuǎn)的时分需求留意，裂口也不能太大，开裂(liè)太大的话(huà)，很有或(huò)许果肉现已(yǐ)呈(chéng)现(xiàn)了蜕变的现(xiàn)象(xiàng)；

　　 技巧五—— 闻气味：要是发(fā)现有股酒精的滋味(wèi)，这个就最好不要购买，很有或(huò)许这(zhè)个榴莲现(xiàn)已呈现(xiàn)蜕变的状况；

怎样挑选(xuǎn)榴(liú)莲又香又甜2

　　 榴莲(lián)挑选

　　 一(yī)：捏尖刺(cì)

　　 老练度(dù)好(hǎo)的榴莲(lián)，才(cái)干又甜又糯；假如(rú)不当(dāng)心买到(dào)不老练的榴莲，它的果(guǒ)肉往往又硬又涩，无法下口。

　　想知(zhī)道榴莲老练度(dù)怎样样，经过一个”小动作”就能知晓。

　　 这(zhè)个胖(pàng)胖的”狼牙棒”上(shàng)面，布满(mǎn)了密密的(de)尖刺，选(xuǎn)两(liǎng)根(gēn)相临的尖刺，用(yòng)手(shǒu)捏(niē)住尖刺的顶(dǐng)级，稍稍用力将它们(men)向内捏拢(lǒng)，假如比较轻松就能让它们互相”接近(jìn)”,就(jiù)证(zhèng)明榴莲较软，老练度也比较好；假如(rú)感觉手(shǒu)感十分坚实，底子就无法捏动，就证明榴莲比(bǐ)较生。

　　 二：看巨细

　　 经过辨识果实的(de)巨细和外观色(sè)彩，也(yě)能(néng)辨认榴莲是否(fǒu)老练(liàn)。

　　和挑西瓜(guā)的原(yuán)理相同，一般来说，体型比较大的榴莲(lián)老练度会好一(yī)些。

　　从外壳(ké)的色彩(cǎi)来看，老(lǎo)练的好榴莲呈(chéng)较通(tōng)透的黄色，假如青(qīng)色比(bǐ)较多(duō)，则证明不行老练。

　　 三：看开裂(liè)度

　　 许多人(rén)以为，天然(rán)开(kāi)口的榴莲便是好榴(liú)莲，其实也不尽然。

　　假如喜爱(ài)运用这种办法，则要留意辨识几种状况。

　　一般来(lái)说，现已过上面”诀(jué)窍一”和”诀窍二”两(liǎng)种办法查验过的.榴(liú)莲(lián)，都会比较(jiào)不错，不一(yī)定(dìng)非要开口不行(xíng)。

　　 假如(rú)你(nǐ)要挑选外壳现已裂口的，那最好挑选裂口不要(yào)太(tài)大的(de)，也便是刚刚开始裂口的，由(yóu)于(yú)假假如实早已裂口，那露出在外(wài)的果肉就(jiù)简单遭(zāo)到污(wū)染，也简单蜕(tuì)变。

　　 假(jiǎ)如挑选到比较老(lǎo)练又(yòu)刚刚开口的(de)榴莲，那最好(hǎo)回到家(jiā)后赶快享受，不要再长期放(fàng)置(zhì)，不然简单蜕变。

　　 四：闻气味

　　 五(wǔ)：看外(wài)观(guān)

　　 会挑(tiāo)榴莲的人，还(hái)有一个聪明的办法，便是看这个”狼牙棒”外面(miàn)鼓起来的(de)”小山”,陡峭而微(wēi)隆的”小山”中，正是甜美(měi)芳香的果(guǒ)肉，”小(xiǎo)山”越多，当然便是果肉越多啦！

　　 经过”狼(láng)牙棒”的(de)尖刺，也(yě)可以了解(jiě)果肉的多少，假如狼牙棒上(shàng)多为陡峭(qiào)的、底(dǐ)面较大的椎(chuí)形尖刺，证(zhèng)明榴莲果肉较(jiào)多，老(lǎo)练度较好；反之，假如尖(jiān)刺多为(wèi)又尖又细的形状，就(jiù)证明果实不太老练。

　　 看(kàn)外观(guān)时，还有一点需求留(liú)意，便是看看榴莲的”尾巴”,也便是果柄。

　　粗大健壮而新鲜的”尾巴”,证明它养分足够，且质量新(xīn)鲜，是挑选榴(liú)莲的又一”目标”.

　　 六：摇一摇(yáo)

　　 当心肠将双手的手(shǒu)指别离(lí)放在榴莲两边的(de)尖刺之间(jiān)的凹(āo)陷处，把榴莲悄悄地拿起(qǐ)来，拿稳(wěn)后，用手悄悄摇晃榴莲(lián)，假(jiǎ)如感(gǎn)到(dào)里边(biān)有(yǒu)悄悄的磕碰的(de)感觉，或稍稍有声响，则证明(míng)果肉(ròu)已老练并脱(tuō)离(lí)果壳，这样的榴莲，便是(shì)老练(liàn)的好榴莲(lián)。

怎样(yàng)挑选榴莲又(yòu)香又甜3

　　 1、榴(liú)莲的养分价值

　　 一只榴莲果肉中(zhōng)含淀粉11%，糖分13%，蛋白质(zhì)3%，还(hái)有脂(zhī)肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种(zhǒng)微量元素(sù)，养分适当丰厚。

　　 在“榴莲(lián)之乡(xiāng)”的(de)泰国，经(jīng)常用榴莲给病后患者、产(chǎn)后的妇女滋养身(shēn)子。

　　榴(liú)莲果壳煮骨头汤是很好的补养(yǎng)品，而(ér)果(guǒ)核和(hé)内瓤常被用来炖鸡汤(tāng)，此汤有利补气，能去胃寒，也可做妇女补养汤(tāng)。

　　 2、榴莲的(de)选购(gòu)诀窍

　　 1、选榴莲先(xiān)看它的外观，黄色(sè)便(biàn)是(shì)熟的体现，青(qīng)的仍是生(shēng)的。

　　 2、用(yòng)两手指在榴莲的刺往内挤一(yī)下，假如手(shǒu)感有弹(dàn)性，两(liǎng)棵刺能往里靠的话，那(nà)榴(liú)莲也就(jiù)差不(bù)多是熟的了。

　　 3、用手(shǒu)往(wǎng)下(xià)按榴莲(lián)的皮，有(yǒu)弹(dàn)性就阐明皮薄，就(jiù)好，皮厚的按不动(dòng)。

　　 4、眼看榴莲(lián)尖尖，假如有细(xì)裂(liè)缝的最好，这是(shì)榴(liú)莲熟了的标志(zhì)。

　　假(jiǎ)如(rú)榴(liú)莲是生的，便是用(yòng)菜刀也砍不动。

　　 5、选榴(liú)莲(lián)外(wài)形要(yào)圆，每一(yī)个鼓包(bāo)凸出得多最好(hǎo)。

　　 6、用(yòng)鼻子嗅一(yī)下，熟(shú)了的(de)榴(liú)莲嗅起来很香，（吃(chī)得(dé)来(lái)的(de)是香，吃不(bù)来的嗅(xiù)起来是臭)。

　　假如嗅起来有酒的(de)滋味那(nà)便(biàn)是(shì)熟(shú)过头(tóu)了，这种欠好吃。

　　 3、榴莲吃不完(wán)怎(zěn)样办(bàn)

　　 1、假如一个榴莲吃不(bù)完(wán)，就要把榴莲(lián)妥善保存。

　　保存榴莲时，要去除外(wài)壳(ké)，将果肉(ròu)放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。

　　最理想的(de)冷藏温(wēn)度为12摄(shè)氏度左右(yòu)，一(yī)起，最(zuì)好(hǎo)能在3-5天内将其吃(chī)完。

　　 2、榴莲买多了，除了放冰箱，还可以(yǐ)冰在冰(bīng)箱冷冻(dòng)层。

　　等要吃的(de)时分呢(ne)，可以(yǐ)拿出来，冻结后(hòu)吃，和(hé)新鲜(xiān)的(de)滋(zī)味相同。

　　 3、榴莲的核可以洗洁净，用微波(bō)炉叮(dīng)来吃，别有一番风(fēng)味(wèi)。

　　 4、做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷(lěng)冻，这样想(xiǎng)什么时分吃就什么时分吃。

　　 4、快(kuài)速(sù)开榴莲办法

　　 1、榴(liú)莲老练后，都(dōu)是(shì)天然裂(liè)开口的，这个时(shí)分咱们顺着(zhe)裂开的口儿掰开或许用刀切开就可以吃到榴(liú)莲的(de)果肉了。

　　 2、没有天然裂开(kāi)口(kǒu)的榴(liú)莲，却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝都(dōu)是没有彻(chè)底老练的。

　　可以放几天等它天然开口，当然假如等不及品味，也(yě)可以切开榴莲皮。

　　（青色的榴莲都(dōu)是老(lǎo)练的欠好的，要是吃也要(yào)挑选那些黄(huáng)色(sè)区(qū)域比较大的榴莲）首(shǒu)要是用刀在榴莲的尾端切开一块儿(ér)，这个时(shí)分(fēn)就(jiù)可(kě)以看到里边的纹理了。

　　 3、用刀或剪刀顺(shùn)着纹理切开一块儿(ér)，然后(hòu)用(yòng)手(shǒu)掰开就可以(yǐ)吃到甘旨(zhǐ)的榴(liú)莲肉了。

　　（留意，用手掰的时分当心榴莲的刺）

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