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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼(yú)还是(shì)淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为主要分布(bù)在长江(jiāng)、钱(qián)塘江、黄河(hé)等淡(dàn)水地区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡水鱼，但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游(yóu)习性，它(tā)们(men)不(bù)仅能适应淡水环境，还能在(zài)海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会(huì)将小鱼带入(rù)海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 因(yīn)此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界处，比如我国的(de)渤海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼(yú)的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体型(xíng)最大(dà)和游泳(yǒng)速(sù)度(dù)最快(kuài)的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体长的(de)三分之(zhī)二。

　　成鱼(yú)体长可达米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个(gè)大的半月形(xíng)鳍(qí)，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞(lín)片(piàn)。

　　刀鱼生(shēng)活在(zài)热(rè)带和(hé)温带水(shuǐ)域，但(dàn)夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧(cè)扁而(ér)长，前(qián)部高(gāo)，向后渐低(dī)；背缘平直，腹缘(yuán)有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附(fù)近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平(píng)湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分(fēn)亲鱼(yú)顺(shùn)流而下，陆续回(huí)海，一部(bù)分继续在湖区摄食一段时间之后再(zài)降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的(de)蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉氨基酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高(gāo)于一般名特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸为主；在肌肉(ròu)游离(lí)氨基酸中，含(hán)有丰富的鲜味氨(ān)基酸，尤其(qí)含有高比例(lì)的(de)活(huó)性(xìng)氨基酸(suān)-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是人(rén)类的(de)一种营养均衡、味(wèi)道鲜(xiān)美、对人体健康有益的(de)动物蛋白。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁，一(yī)般(bān)长约30厘米左右(yòu)，雌大(dà)雄小，体形(xíng)狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别浙k是浙江哪个城市的到(dào)河流上游或在河(hé)口产卵，形成渔汛，产卵后又返(fǎn)归海中。

　　”长江下游从(cóng)南(nán)京到南通的水道，通常是刀鱼鱼(yú)群出入的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入海处的(de)南(nán)岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥(yōng)有的河岸线长途(tú)上百里，又有(yǒu)相当(dāng)规模的(de)捕捞能力，所以，每年上市的(de)刀(dāo)鱼，其(qí)产量在长江下游各县(xiàn)市(shì)中雄(xióng)居(jū)榜首。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片(piàn)。

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