燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价(jià)超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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