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嫦娥五号发射时间地点在哪嫦娥五号还在工作吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关(guān)概念(niàn)股出(chū)现异动，如得利斯、惠发(fā)食(shí)品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在投资者互动平(píng)台，也有不少上市公司被投资者问及相(xiāng)关(guān)问题，现在(zài)，券商(shāng)分析师们也(yě)开始动起来，实地(dì)调(diào)研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了(le)《淄(zī)博烧(shāo)烤体验纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的核(hé)心(xīn)观(guān)点如(rú)下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎ嫦娥五号发射时间地点在哪嫦娥五号还在工作吗o)自(zì)今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度持续(xù)升(shēng)高，带(dài)动市内(nèi)大(dà)小门(mén)店及周边(biān)购(gòu)物(wù)/旅(lǚ)游(yóu)客流屡创(chuàng)新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店客单(dān)价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元(yuán)，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据(jù)我们(men)走访和当(dāng)地(dì)居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤(pí)居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单(dān)次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客(kè)饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气温可能创新(xīn)高，我(wǒ)们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景在内的(de)啤酒消(xiāo)费动销(xiāo)有(yǒu)望加(jiā)速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团(tuán)队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区(qū)大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许(xǔ)多(duō)消费者(zhě)来说是全新的体验，在线下消(xiāo)费场(chǎng)景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间(jiān)以(yǐ)及就餐流程，该团队还(hái)在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我(wǒ)们(men)了(le)解(jiě)，淄(zī)博地(dì)区烧(shāo)烤店(diàn)之间的差异主(zhǔ)要(yào)体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民(mín)除了选择以(yǐ)上“网红店”，也会(huì)前往其(qí)他小店（如社(shè)区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市(shì)民(mín)甚至会(huì)驾(jià)车半个多小时(shí)前往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主(zhǔ)要使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经(jīng)营30余年的(de)牧(mù)羊村总店(diàn)为(wèi)例，其单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排(pái)不上号(hào)也会来现(xiàn)场看看(kà嫦娥五号发射时间地点在哪嫦娥五号还在工作吗n)。”

　　对于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时间(jiān)相对灵(líng)活的大学生群体往往(wǎng)选择工作(zuò)日乘(chéng)坐(zuò)高铁前(qián)来打卡体验，周末不少游客(kè)也会自驾(jià)前来，从车牌(pái)来看包括但不限于(yú)山(shān)东其(qí)他地区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安徽(huī)等地(dì)。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量较大(dà)的(de)地(dì)方(fāng)也(yě)有不少主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出(chū)动了大量工作人(rén)员(yuán)监督规(guī)范(fàn)其行(xíng)为，整体上网红直播并不影响其他游(yóu)客(kè)的(de)体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧(shāo)烤的(de)带动下，淄(zī)博(bó)的八大局街区、各个景(jǐng)点/商(shāng)圈客(kè)流量(liàng)都有了(le)明显提升。