金融界4月23日消息 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到(dào)A股(gǔ)市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博烧烤相关(guān)概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平(píng)台，也有不少上(shàng)市(shì)公(gōng)司被投资者问(wèn)及相关问题，现在，券商分析师(shī)们也开(kāi)始(shǐ)动(dòng)起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心(xīn)观点如下：本周我们(men)调研(yán)了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着线(xiàn)下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周边(biān)购物/旅游(yóu)客流(liú)屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订(dìng)单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有(yǒu)部分(fēn)食(shí)客自带白酒。据我们走访和(hé)当(dāng)地居民反映(yìng)，淄博(bó)地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐以(yǐ)青啤(pí)居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不(bù)等，外(wài)地游客饮(yǐn)用量(liàng)不定(dìng)。随着五一出(chū)行(xíng)高(gāo)峰和烧烤(kǎo)等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我们预计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博(bó)烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区(qū)大(dà)学生组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝(jué)。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和(hé)体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自(zì)助”模(mó)式(shì)，对许(xǔ)多消(xiāo)费(fèi)者来(lái)说是全新的体验，在(zài)线(xiàn)下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的(de)人(rén)气聚集(jí)地、营业时间以及就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还在文中(zhōng)给出了(le)“攻(gōng)略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间的(de)差(chà)异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上(shàng)，当地市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往(wǎng)其他(tā)小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾车半(bàn)个多(duō)小时(shí)前往(wǎng)金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感更大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么韧(rèn)）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的(d大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么e)名(míng)气带动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多(duō)游客即便排不上号也会来现场看看。”  

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的观察，该团(tuán)队(duì)解(jiě)析(xī)到，淄博(bó)烧烤的消(xiāo)费人群(qún)以中青年为主(zhǔ)，时(shí)间相对灵活的大(dà)学生(shēng)群(qún)体(tǐ)往往(wǎng)选择(zé)工作日(rì)乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少(shǎo)游(yóu)客也会自驾(jià)前来，从(cóng)车牌(pái)来看包括(kuò)但不限于山东其(qí)他地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客(kè)流量(liàng)较大的地方也(yě)有不少主播过来(lái)探店(diàn)，淄(zī)博市政府出动了大量工(gōng)作人(rén)员监(jiān)督规范其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影(yǐng)响其他游客的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团队还发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八(bā)大局(jú)街区(qū)、各个(gè)景(jǐng)点/商圈(quān)客流量都有了明显提升。

　　该(gāi)团队(duì)指出，淄博(bó)烧烤走红，当地政府(fǔ)采取(qǔ)了一系列措施保(bǎo)障和丰(fēng)富(fù)游客体验，热度有(yǒu)望(wàng)延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么