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颗粒状藕粉(fěn多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没(méi)有区(qū)别，都是(shì)现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生产加工(gōng)的私(sī)营独资(zī)企业,杭(háng)州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食(shí)品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-221多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗0638，始创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企业(yè),销售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕(ǒu)/荷(hé)叶(yè)茶(chá)加工为一(yī)体的民(mín)营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，其(qí)质地(dì)比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快(ku多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗ài)溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时(shí)，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不(bù)能与(yǔ)含(hán)纤维素多(duō)的(de)莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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