燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěn10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米olor: #ff0000; line-height: 24px;'>10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米g)产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成本(běn)、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实(shí)施(shī)大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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