水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商(shāng)网(wǎng殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧(shāo)开(kāi)后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南(nán)方(fāng)人称(chēng)之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水，如(rú)果水加多了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层(céng)耐热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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