颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存(cún)在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南(nán)德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外(wài),广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综(zōng)合型食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量的(de)铁质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀(diàn)粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需(xū)在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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