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刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现(xiàn)了(le)供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多(duō)的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为(wèi)职场(chǎng)上(shàng)炙手可热(rè)的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职(zhí)业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际(jì)酒店管理集(jí)团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的需(xū)求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音手。

　　一、培养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应(刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音yīng)生产(chǎn)、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技(jì)术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与服务(wù)能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学(xué)生(shēng)综合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学(xué)生在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的(de)职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部(bù)门的(de)业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作(zuò)、文字(zì)表达、人刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音(rén)际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的(de)实际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全(quán)球范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比重的(de)实(shí)践(jiàn)教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同(tóng)的角色，例(lì)如(rú)门口(kǒu)迎(yíng)宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划(huà)也(yě)都是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经(jīng)算是最基础的(de)了(le)，学生只需要比(bǐ)较基(jī)本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的(de)运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研(yán)究酒店的(de)学(xué)着(zhe)也可(kě)以(yǐ)直(zhí)接(jiē)成为(wèi)酒店的高层(céng)管(guǎn)理者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向的(de)重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习(xí)理论方面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运(yùn)营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从基(jī)层(céng)部门干出来(lái)的(de)，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习理论的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个操(cāo)作(zuò)性(xìng)非常强的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学(xué)习(xí)能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累(lèi)，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那(nà)你永(yǒng)远也不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的(de)实(shí)践操作，目前大部分从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍(rěn)受(shòu)这(zhè)种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。