颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实(shí)业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界(jiè)各(gè)地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入(rù)口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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