年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)。

　　陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是(shì)条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机(jī)械，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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