新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的(de)复(fù)发(fā)，且(qiě)部分患者可(kě)能(néng)还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很容易(yì)导致人体内(nèi)的(de)燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其是本(běn)身就是热(rè)性(xìng)体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其(qí)实(shí)有很多要(yào)注意(yì)的(de)点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合(hé)格(gé)的(de)鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾(jīn)擦(cā)一遍，然后(hòu)大(dà)头朝(cháo)上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂(tú)上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑(nǎo)及神(shén)经(jīng)组织的发(fā)育有重大作用(yòng);