颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异(yì)状，另(lìng)外质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调(diào)以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)为一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名(míng)优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系(xì)列食品的(de)生产唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星,中华老字号(hào),专(zhuān)注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香(xiāng)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的(de)综(zōng)合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质(zhì)和还原(yuán)糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时(shí)呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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