燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均(全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国(guó)内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司(sī)间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在(zài)全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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