螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳(sī)粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去(qù)掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭以及螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调料(liào)包，螺(luó)蛳粉(fěn)哪个(gè)料包不(bù)放不会臭，螺蛳粉的汤料(liào)包臭不臭，吃(chī)螺蛳粉对女性(xìng)的(de)坏处等(děng)问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知识(shí)：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺(luó)蛳(sī)粉(勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝fěn)本身发出来的。

　　也就(jiù)是里面加(jiā)了酸笋所以才会出现这种臭味，所以不喜欢这(zhè)种味道的可以不放(fàng)酸笋。

　　如(rú)果是自己在(zài)家做螺蛳粉，可(kě)以加(jiā)上一点自己喜(xǐ)欢(huān)的材料也会没(méi)有(yǒu)问题(tí)的，本身是不会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳(sī)粉为什(shén)么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味是(shì)源于其中的酸笋味道，这种(zhǒng)味道也勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝恰恰是(shì)螺蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一种(zhǒng)特殊(shū)的乳酸味，过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生氨基酸，能使(shǐ)食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭，但(dàn)吃(chī)起来(lái)味道鲜美、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷水煮(zhǔ)还是(shì)热(rè)水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷水下锅煮的时间会长(zhǎng)一(yī)些，煮出来的螺(luó)蛳粉(fěn)也会更烂一些，食(shí)用口感更好。

　　在锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右(yòu)，用(yòng)筷子试试能不(bù)能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮(zhǔ)好后捞起(qǐ)来，再放清水(shuǐ)烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最后(hòu)倒入配料搅(jiǎo)拌均(jūn)匀就可以食用了(le)。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭味是什么味

　　这(zhè)股(gǔ)浓郁的特殊(shū)臭味(wèi)主要来源(yuán)于螺蛳粉(fěn)当中的独特(tè)配料——腌制(zhì)酸(suān)笋。

　　舌尖上的(de)中国(guó)第一(yī)集就详细(xì)介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味(wèi)道独特的柳州酸笋(sǔn)，主(zhǔ)要是(shì)选取(qǔ)肉食丰富的大头甜(tián)笋(sǔn)，然后加入山泉水用(yòng)大瓦缸腌制半(bàn)个月左右而(ér)成。

　　作为腌制(zhì)发酵食品(pǐn)，发酵(jiào)过程中自然会(huì)产生(shēng)一些有鲜味儿的氨(ān)基酸(suān)物质(zhì)，所以就会有特殊(shū)的味道。

　　就(jiù)像臭豆(dòu)腐一样(yàng)，柳(liǔ)州螺蛳粉(fěn)的酸臭味，也正(zhèng)是由此(cǐ)而来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过(guò)螺肉熬(áo)制也会散发出(chū)一(yī)股独特的味道，两者相(xiāng)加，特殊臭味给味蕾强烈(liè)刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么(me)成分

　　鲜笋发(fā)酵成(chéng)酸笋(sǔn)的(de)过程中，半胱(guāng)氨酸转化成硫(liú)化氢（一种存(cún)在于屁中的气味物质(zhì)）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化合物带给人(rén)快(kuài)感，酸辣咸重口味(wèi)让人上头(tóu)辅料多食材(cái)丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝