浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节(jié)的能力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变(biàn)差(chà)等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义(yì)上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会(huì)有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并(bìng)不(bù)复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大(dà)约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合(hé)现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么苹果x多重不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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