酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和(hé)促(cù)进(jìn)消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思24px;'>申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思用(yòng)，尤其(qí)是(shì)对于脂(zhī)肪(fáng)摄入(rù)过多，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患(huàn)者(zhě)，如(rú)果(guǒ)适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解(jiě)除(chú)油腻

酸笋是怎(zě申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思n)么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的(de)季(jì)节在(zài)春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥(bō)去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投笋(sǔn)入(rù)其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火(huǒ)，就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当天(tiān)就可食(shí)用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工(gōng)，因此(cǐ)才会(huì)有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次(cì)就能接受(shòu)酸(suān)笋的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程(chéng)中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食物(wù)只(zhǐ)是闻起来(lái)不(bù)好闻(wén)，食用(yòng)后并不会给身(shēn)体带(dài)来不利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变(biàn)得无味，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以(yǐ)少量放入一(yī)些(xiē)。

酸(suān)笋(sǔn)有营(yíng)养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪(fáng)等物(wù)质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者(zhě)减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多(duō)的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段(duàn)，姜片拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪油(yóu)，就是买(mǎi)回来半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起(qǐ)来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道菜(cài)。

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