无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很(hěn)多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都(dōu)听(tīng)说过无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现在(zài)在日本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一下，无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有(yǒu)什么(me)区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含有(yǒu)的细菌(jūn)非常少(shǎo)，可(kě)以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市(shì)里面无菌蛋(dàn)的(de)包装一般都会打上P的(de)字样，表(biǎo)示这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚(shèn)至还会(huì)打上最(zuì)佳(jiā)食(shí)用日(rì)期的标示，以(yǐ)确(què)保无菌蛋(dàn)不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清(qīng)为(wèi)乳白色，蛋心橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的(de)味道(dào)醇香自(zì)然，并且不会有(yǒu)很大(dà)的(de)腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽(suī)说外(wài)表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经大巴除(chú)菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭受严苛的(de)控(kòng)制和解决，因而(ér)所带有的危害病菌非常少，是可以直(zhí)接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定(dìng)的菌都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一些病(bìng)菌(jūn)是大巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的(de)危害(hài)病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存(cún)期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的(de)身上(shàng)都(dōu)是有标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上一三、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是日本国的(de)无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋(dàn)，尤其是(shì)英国(guó)，无菌蛋那样的制成(chéng)品(pǐn)实际上(shàng)是(shì)英国一开始的(de)，她(tā)们会将鸡蛋制成美(měi)味(wèi)的(de)调味品这类的，因此 创造发明了(le)那样(yàng)一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就(jiù)严(yán)苛把控(kòng)了，日本国的食品质监是十分(fēn)严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系列的(de)除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的(de)设备和看待食品的严苛(kē)全过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍(réng)然会有(yǒu)少(shǎo)量残留，因此日本1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算的无(wú)菌蛋一般都(dōu)是有保质期的(de)，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保质期内吃完。

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