落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会(huì)发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了(le)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示)店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入(rù)不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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