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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较常见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海(hǎi)带中含(hán)有丰富的矿物(wù)质以及碘元素(sù)，而且还有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，但是热量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)低(dī)的，适当的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助于(yú)增强自(zì)身的抵抗力。

　　如(rú)果自身属(shǔ)于过(guò)敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带的，有可能会诱发(fā)过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发(fā)物(wù)，但(dàn)是并(bìng)不代表(biǎo)所有(yǒu)人(rén)都不(bù)可以吃(chī)，要根据(jù)自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极(jí)少，无杂(zá)质(zhì)和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂(zá)质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和(hé)咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含(hán)盐量低，是(shì)将鲜海带在日(rì)光下(xià)晒制而成的。

　厦门是几线城市呢　咸(xián)干海带含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量也高(gāo)，它是通过一层海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色的海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带是(shì)鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是(shì)经(jīng)过添加色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者(zhě)在选择时(shí)要特别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面就没有什么(m厦门是几线城市呢e)黏(nián)性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸(mō)起(qǐ)来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染处(chù)理过的海(hǎi)带，海鲜的(de)味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇(chún)的物(wù)质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状附(fù)着在干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑选表面(miàn)有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄色(sè)就不要选择了，这(zhè)样的海(hǎi)带有(yǒu)可能(néng)是被污(wū)染的，质(zhì)量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出现了其他异(yì)味(wèi)，说明(míng)海带的(de)质量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最高的食品，还含(hán)有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和(hé)甘露醇(chún)，多附(fù)在(zài)它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海(hǎi)带的(de)表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带质量高低(dī)的首(shǒu)要(yào)条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微(wēi)黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海(hǎi)带(dài)经加(jiā)工(gōng)捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且(qiě)价格(gé)非常便(biàn)宜(yí)，多食用对(duì)健康是非(fēi)常有益的。

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