怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味或(huò)者是有化学剂的滋味的(de)。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及(jí)怎(zěn)样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆(dòu)腐什(shén)么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是正常豆(dòu)阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱腐等问题，农商网将为你收拾(shí)以下的日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由(yóu)于(yú)豆腐在(zài)制造(zào)过程中加热蒸(zhēng)煮后现已是熟(shú)的(de)了，它是用煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不成型，后经(jīng)人工(gōng)加(jiā)工成(chéng)各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽(suī)然能够最大程(chéng)度保存(cún)养分，但(dàn)实(shí)际日(rì)子中主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造的(de)过程(chéng)中受制造条(tiáo)件(jiàn)的约(yuē)束(shù)，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌感(gǎn)染，为(wèi)了(le)卫(wèi)生，仍(réng)是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并(bìng)且(qiě)假如(rú)是在超(chāo)市所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是加工(gōng)后(hòu)再食用比较好。由于豆腐摆放在外(wài)面很长一段(duàn)时间(jiān)会(huì)接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次(cì)的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至(zhì)会有一阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色(sè)彩是略带点微(wēi)黄或淡(dàn)黄(huáng)，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰(huī)色或深黄(huáng)色(sè)的，所以不(bù)要购买色(sè)彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质(zhì)的盒装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起来较为(wèi)平坦(tǎn)、没有气(qì)泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必(bì)定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆腐没(méi)有弹性和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔(róu)软，“一(yī)清二白(bái)，清清(qīng)白(bái)白，不参(cān)假”没有杂质的存(cún)在(zài)，而残(cán)次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起(qǐ)来(lái)毛(máo)毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会(huì)有塌(tā)下去的感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)。

　　残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里(lǐ)制成(chéng)的(de)冻豆腐口感不错，但仅有的缺(quē)陷便是会吸(xī)收冰箱的(de)异味，所以北(běi)方冬季里放在室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如(rú)呈现(xiàn)发黄、发紫时(shí)就不(bù)要选购。

　　别(bié)的，要闻(wén)一(yī)下它的滋味(wèi)，假如呈现发(fā)酸，证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里(lǐ)能够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放在温暖处(chù)冻(dòng)结，然后用手把里边(biān)的水(shuǐ)挤出来，然后(hòu)在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞(lāo)出来之(zhī)后再挤(jǐ)水出来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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