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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药(yào)食(shí)两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带(dài)有(yǒu)紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质(zhì)白(bái)如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等(děng)地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在(zài)沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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