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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区药(yào)食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳(tàn)水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽(suī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tó广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区ng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是(shì)好(hǎo)看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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